잘 익은 매실은 노란색에 빨간색이 물들어있다. 노란색만 있는 매실은 나무에서 익은 게 아니다. 푸른 매실을 수확한 다음 고온에서 보관해 익힌 거다. 물론 청매실보다는 향기가 낫지만 빨간색이 물든 매실과는 다르다.
ⓒ수향매실농원2019.05.21
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